酵素ジュース作り🍒

最近よく聞く『酵素ジュース』

実は2年ほど前にも手作りした事があるんです。

果物ときび砂糖のみで作ります。

その時教わった作り方は、発酵時は容器の蓋をつねに開けておかないといけなくて。

カブトムシが好きそうな甘〜い樹液のような匂いにつられてか、嫌な虫が部屋に何度も入ってきて耐えられなくなり断念しました😣💦

(当時住んでいた場所が商店街の近くだったからかもしれませんが💧)

今回のは蓋を閉めたままで大丈夫と伺い、教えてもらいました✨

まずは『酵素』が何にいいのか。

なぜ必要なのか。

体内にある酵素(潜在酵素)には「代謝酵素」と「消化酵素」の二種類があります。

消化酵素はその名の通り、食べたものを体が吸収しやすいように消化するためのもの。

たとえば、ご飯などに含まれるデンプンを分解するのはアミラーゼ、肉などのたんぱく質の分解はプロテアーゼ、脂肪の分解にはリパーゼという酵素が働いています。

これら消化酵素の働きにより、分解された栄養素は小腸で吸収され、体のためのエネルギーとなります。

消化酵素によって栄養素がエネルギーになったら、それを体の中で働かせるのが代謝酵素です。

運動、呼吸、脳での思考、老廃物の排出、ウィルスと戦う、肌の新陳代謝など、人間の生命活動のあらゆるシーンで無数の代謝酵素が働いています。

食べ過ぎは酵素の無駄使い

消化酵素を使いすぎると、代わりに代謝酵素が不足してしまいます。

食べ過ぎたり、消化の悪い焼き肉や揚げ物などばかり食べていると、消化酵素が大量に消費され、代謝酵素が減り、お肌の調子や胃腸の調子が悪くなったりします。

風邪をひくと食欲が落ちるのは、代謝酵素が病気と闘うためにたくさん使われ、その分消化酵素が減るからだと考えられています。

消化酵素が節約されれば、その分、代謝酵素に余裕ができ、新陳代謝や病気の予防、解毒といった営みが活発になります。その結果、お肌の調子が良くなったり、胃腸の調子がいい、また代謝力のアップで痩せやすくなるなど好循環になります。

体内酵素を減らさなくするには

●食べ過ぎない

そして

●酵素がたくさん含まれている食物を食べる。

食物酵素を摂ること。

つまり

消化酵素の無駄使い(食べ過ぎ)

↓

代謝酵素不足

↓

脂肪が燃やせず太る

↓

酵素の多い食べ物で食物酵素を補給

↓

食物酵素が消化を助け、代謝が活発になって結果的にダイエットにもなる😍

食べ過ぎって、ただ単にカロリーオーバーだけでなく、こういう循環で体内では悪影響が出ているのですね💦

酵素ジュースで体内にたくさん酵素を取り入れる事は、とても有効なんです✨

と、前置きがとても長くなりましたが…

作り方はとっても簡単😆

今回は今が旬の梅を1kg。

ヘタを取って洗って容器に入れ、お砂糖1kgを入れ、お水を200cc。

毎日容器ごと振って混ぜる。

今の季節だと3週間ほどで出来上がるそうです💕

大きくていい感じに熟した、無農薬の梅を使ったので、美味しい酵素ジュースになると思います✨

出来上がりがとても楽しみです🎵

酵素の効果も気になりますが、これから冷たいものをたくさん飲む季節に、市販のジュースじゃなく自分が作った安心なものを飲める事が嬉しい💖

トマトや生姜でも作れるそう！！

はまりそうです〜😊

上手に作れるようになったら、うちで『手作り酵素ジュース講座』を開いても楽しそうですね🎵

・・・☀︎ fine yoga ☀︎・・・

疲れているときにこそ！

ココロが晴れるヨガしましょう☁︎🔜☀︎

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